Елена МАНСУРОВА,
учредитель строительной компании «Консоль».

Съешь меня

Не звонит тебе мужчина.
Всё пропало. Жизнь – пустяк.
Ты решаешь – он скотина.
Он женат? Он холостяк?

Поэт Орлуша.

В состоянии крайнего душевного смятения и развившейся анорексии по причине, описанной модным поэтом, я впервые отправилась в некий красноярский ресторан на день рождения к приятельнице.
Вино не вливалось, мясо и приготовленные рулеты из точно сморщенных баклажанов были несъедобны (если такой баклажан положить в холодную воду, он выпрямляется и становится упругим, но в конечном продукте это всё равно скажется).
Установленный же в холле картонный джигит с девушкой в кавказских костюмах для фото на память (раньше такие привозили с юга, фотографировались в образах убиенного царя Николая II и его семьи, не стесняясь потом ставить дома на видное место) напомнил мне фрагмент фильма «Апостол», где для поддержания духа главного героя – разведчика, который бьёт фашистов в Германии, – энкавэдэшники делают фото его жены и сына: Лидочки и Серёжи, наряжают их в костюмы, чтобы было похоже, что семья на отдыхе в Кисловодске, а не в тюрьме и детском доме…
И вдруг – о чудо! Телефонный звонок всё же раздался. Настроение взлетело до небес! Вмиг несъедобное мясо было съедено, приторное вино выпито, директор ресторана с экзотическим именем, которого полчаса назад хотелось задушить, показался отличным парнем и почти Аркадием Новиковым, а памятное фото до сих пор занимает своё место в альбоме.
Одним словом, в рестораны надо ходить только с хорошим настроением, тогда и борщ с запашистым мясом прихлебается (такой подают в одном гламурном пабе).
Кроме того, меню этого паба располагает плавающим в майонезе салатом с морепродуктами и солянкой с сантиметровым слоем растительного масла сверху. Посетители заведения активно поедают эти блюда, а значит, счастливы и в хорошем расположении духа.
Среди них – завсегдатай лучших европейских заведений, известный светский лев, который в очередной раз удачно женился и практически каждый день обедает один в разных ресторанах. Непреодолимое желание погурманить он особо остро ощущает воскресным утром, немедленно отправляясь в этот паб, когда семейные люди только начинают вовлекаться телевизионными кулинарными шоу, призванными уменьшить их конфликтоактивность в выходные, в ролевую игру «Едим дома».
Чем ссориться и ругаться – лучше готовить.
В конце концов, скверно приготовленной едой можно выразить своё отношение к кому-нибудь. Незадолго до развода одна моя подруга пыталась встретить мужа из командировки наваристыми щами: две кости звонко стукались друг о друга в кипящем бульоне, заправкой послужил недоеденный салат из квашеной капусты и кубики «Галина Бланка».
«Понимаешь, – говорила она мне, – тем самым я выражаю своё отношение к этому человеку…»
Считается, если кто-то предлагает вам большое количество еды, значит хочет много сказать.
Лет десять назад один человек – лицо, известное всему краю и в силу должностных обязанностей указывающее, как другим лучше жить и работать, – пригласил меня в лучший в городе ресторан и, вероятно желая поразить, заблаговременно заказал пригодного для банкетов полутораметрового фаршированного осетра, которого торжественно вынесли официанты и учтиво спросили: «Вам какой кусок положить, ближе к голове или с хвоста начнете?»
Еда – индикатор внутренней культуры?
В конце недели мы ходим ужинать в один элитный ресторан, и в эту пятницу тоже пойдем. Элитные официанты всегда предлагают хлебушек, мяско и чаёк. Не отстают от них и элитные посетители. Кто-то из этих гостей, мягко говоря, неэтично ведет себя в туалете.
Возвращаясь оттуда, я с возмущением начинаю оборачиваться на соседние столы (их всего-то восемь-десять) и вглядываться в лица. Кто это так неаккуратно?!
Вот люди из девяностых. Они приехали сюда на машине времени. Вот похожий на них известный предприниматель, который переоделся в элегантный костюм, но по-прежнему в окружении крепких парней в кожаных куртках. За этим столом – компания сибирских бизнесменов в прекрасных толстых свитерах: они обсуждают миллиарды и отставку Лужкова. Почему их интересует Лужков? Они знакомы с ним? У них дела в Правительстве Москвы? Может, лучше интересоваться жизнью какой-нибудь кинозвезды? Брэда Питта, например.
Анекдот в тему:
Клиника для элитных пациентов. Ужин для тех, кто уже не болеет.
– Доктор, я благодарен вам за всё. Я так здоров, что могу пройти по потолку!
Проходит, садится за стол, выпивает очередную рюмку.
– Голубчик, а могли бы вы еще раз пройти по потолку?
– Конечно могу, доктор. Вы хотите еще раз убедиться в моем выздоровлении?
– Нет, я просто хочу вновь увидеть, как вы коньяк огурцом закусываете…